Articles populaires – L'atelier gourmand de Murielle

divin pralin.

Pas besoin d'être enceinte pour avoir une envie subite !! J'ai réfreiné la mienne, sachant que si je lui laissais libre court ce serait une orgie de gourmandise! Une envie de pralin quand ça vous tient....Surtout lorsque l'on a tout les ingrédients à...

Posté par mumulouloute à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, pralines, amandes, caramel.

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26 août 2014

CONFITURE ABRICOTS-PRALINES ET ABRICOTS-CANNELLE

Il y a 20 ans j'effectuais un retour au source en posant mes valises en Drôme , là où vivait une partie de ma famille. Ce département est une véritable mine d'or, pour qui aime cuisiner comme moi. Au nord de Romans, l'on trouve la D rôme des collines...

Posté par mumulouloute à 00:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralines, sucre roux., abricots, cannelle

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27 décembre 2014

gâteau le " Dartagnan " pommes, noix caramélisées, crème princesse à l'anis...

Qui ne connaît pas le fameux romans d'Alexandre Dumas : "les trois mousquetaires", qui en fait étaient 4! Décliné en un nombre incalculable de versions cinématographiques et télévisées.Faisant croire aux petits garçons qu'ils pouvaient devenir de vaillants...

Posté par mumulouloute à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes reinettes, anis, noix caramélisées

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29 novembre 2015

tarte au fromage frais, pomme, citron.

J’ai des oeufs, tu as des pommes, elle a du fromage. Non je ne révise pas mes conjugaisons. J'effectue simplement le point sur la rencontre chaque quinzaine avec mes amies, où nous effectuons des échanges de nos produits. Un vrai bonheur ces moments,...

Posté par mumulouloute à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, fromage blanc, pâte sucrée.

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18 décembre 2014

CHARLOTTE ROYALE

Une " Charlotte Royale" pour ma princesse !! Comment la nature peut être ainsi faite? Gourmande je suis née, gourmande je vis , gourmande j'ai mis au monde une fille qui n'aime pas le chocolat. Lorsque j'écris qu'elle ne l'aime pas, c'est pas du tout....

Posté par mumulouloute à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte royale, gelée de fraise., gâteau roulé

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29 décembre 2015

pommes de terre en purée onctueuse, goûteuse, délicieuse. ..Au thym

Sortir de l'aventure magnifique qu'est la lecture d'un roman de Michèle Barrière " Le prisonnier de l'Alcazar". Non seulement vous traversez l'histoire avec un grand H, celle que vos profs n'ont pas eu le temps de vous apprendre! Mais de plus l'écrivain...

Posté par mumulouloute à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, graine de courge, purée.

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29 décembre 2015

Gianduja noisettes maison

Il était une fois le chocolat et mon amie Geneviève. Chaque cours de patisserie que nous avions et où prenait place le tempérage du chocolat, c'était toute une histoire. " Je ne comprend pas disait elle c'est trop compliqué pour moi". Mais non ma belle,...

Posté par mumulouloute à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, chocolat au lait, gianduja

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3 septembre 2014

spaghetti à l'ail, roquefort, jambon et tomates séchées

Soudain, le silence, le calme, l'absence...Il a descendu les escaliers,j'ai pu le rattraper à la volée pour l'embrasser, il a claqué la porte, Il n'a pas souhaité que je l'accompagne.Voilà 12 ans que chaque année à la même époque, cette grande bâtisse...

Posté par mumulouloute à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, Jambon, roquefort, spaghetti

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13 septembre 2014

praline maison et sa tarte pralines et pistaches

" Les hasards existent - il s ?"Cette question a certainement déjà fait l'objet d'un sujet de philo du baccalauréat ! Mais à 18 ans quelle expérience de la vie peut aider à philosopher et apporter une réponse à cette question? Même si l'on lit G.Lépinois,...

Posté par mumulouloute à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, pate sablée, praline maison

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9 juin 2014

Sorbet mangue- citron vert.

C'est à l'heure où les températures commencent à frôler les 30°, où l'on ne peut plus quitter le hamac qui se balance langoureusement entre 2 arbres,que ce dimanche après-midi, une envie de quelque chose de bien frais m'envahie.C'est ça. JE VEUX UNE GLACE,...

Posté par mumulouloute à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert., sorbet, fraicheur., mangue

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24 octobre 2014

tarte aux fraises revisitée.

pas de blablabla, mais des résultats....pas d'histoire, pas le temps de tourner autour du pot. Juste un peu de quoi faire tourner le petit vélo dans mon cerveau, d'enfiler mon tablier. De m'attacher les cheveux. Tiens, voilà, un détail, qui me chiffonne...

Posté par mumulouloute à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, vanilles, crème princesse

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3 novembre 2014

gâteau damier chocolat citron. Cake P.Hermé

Voilà presque 5 semaines qu'une émission de télévision met au défit chaque mercredi sur le grand écran, des amateurs pâtissiers ! Il semblerait que nous ayons en commun la passion de "pâtisser". Je me suis donc prise au jeu . Bien-sur, pas question de...

Posté par mumulouloute à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron., chocolat blanc, ganache.

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26 novembre 2014

SPRIT comme des vrais

A bien y regarder, finalement la pâtisserie c'est quoi? Du sucre poudre ou glace, des oeufs, entiers ou séparés, de la farine type 45 ou 55, du beurre doux ou demi-sel, de la crème liquide ou épaisse. Puis arrive toute l'armada des parfums, concentrés,...

Posté par mumulouloute à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre de cacahuète, vanilles, chocolat.

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30 novembre 2014

Velouté de potiron-chataignes ou velouté de Cendrillon.

Dernier jour de novembre, aucun doute sur la nature de la saison. Le ciel gris, bas et pluvieux, n'incite pas à la joie et la bonne humeur !! Cela tombe bien, voilà 3 jours que je ne quitte pas ma couette, ni le fond de mon lit; souffreteuse, fiévreuse,...

Posté par mumulouloute à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaignes, potiron, velouté, échalote

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19 janvier 2015

feuilletés aux légumes croquants et gambas à l’anis.

En décembre, je vous proposais une révision ou une découverte de la pâte feuilletée, en prévision de notre galette des rois nationale . Une recette différente pour chaque dimanche du mois de janvier aura été mon agréable challenge !A la pistache, aux...

Posté par mumulouloute à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, légumes, pastis, pate feuilleté

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1 février 2015

Financiers noix caramélisées -café.

2 h du matin le téléphone sonne, que je n'aime pas ça! Ma meilleure amie, presque ma jumelle, en larmes, sans souffle ses paroles se bousculent. Je n'hésite pas un instant, j’enfile un jean’s, un gros pull, des baskets, bref de quoi être à l’aise. En...

Posté par mumulouloute à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, beurre demi-sel, café, noix caramélisées

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2 février 2015

PINTADE LAQUEE AUX SAVEURS D'ASIE

Le grand privilège d'être maman , ne pas avoir besoin d’un saut à l'élastique, de rouler à 250 km/h au volant d'une Ferrari, ou encore d’un triple looping sur un grand huit pour avoir les plus grandes frayeurs de sa vie! Un simple appel du collège suffit...

Posté par mumulouloute à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, vinaigre blanc, pintade, miel d’acacia

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23 août 2014

crème glacée au beurre de cacahuète et son caramel beurre salé maison

Dame Murielle ayant pâtissé tout l'été, se trouva fort dépourvue, lorsque le coeur meurtri à vif et blessé, eu une envie gargantuesque de douceur, pour se consoler....Elle découvrit qu'il ne serait pas décent d' enfourner le moindre gâteau dans son four,...

Posté par mumulouloute à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre de cacahuète, caramel., abricot rôtis., crème glacée

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26 septembre 2014

Paris-Brest,choux à la crème, Religieuses.

A l'origine, inspiré par la course cycliste entre Paris-Brest-Paris créée en 1891, M. Giffard ( précurseur du journalisme moderne, créateur de la fameuse course et de bien d'autres) demanda à Louis Durand pâtissier de Maison-Lafitte de réaliser un gâteau...

Posté par mumulouloute à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris-Brest, choux à la crème, crème mousseline.

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13 février 2015

bundt cake chocolat - pralines roses.

Avez vous déjà vu débarquer une horde de U 15 chez vous ? C’est une bande d'ados entre 14 et 16 ans qui arrive de 3h d'entraînement de foot tout croté, affamés et bruyants. Là, vous pouvez dire adieu à votre carrelage immaculé, vous remerciez le ciel...

Posté par mumulouloute à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralines, sirop, chocolat, bundt cake.

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30 décembre 2014

Le sapin de sablé au citron. Pas à pas.

Cette nuit les températures avoisinaient les moins 6 degré, laissant apparaître une splendide constellation d'étoiles. Par la même occasion m'offrant une belle insomnie dont j'ai le secret lorsqu'il y a une dépression atmosphérique. ...Dans ce cas plusieurs...

Posté par mumulouloute à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron., sablé, sapin

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9 avril 2015

tiramisu fruité fraises-framboises

Dernière ligne droite avant le départ en vacances.... Chouette!!! Sur le lit de la chambre d'amis s’entasse un nombre incalculable d'affaires, surtout ne rien oublier, des fois que j’aille dans les contrées les plus reculées de la planète. Vider le réfrigérateur...

Posté par mumulouloute à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, fraises, framboises fraise framboises

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23 août 2015

Gateau Lyonnais aux mures sauvages

Aucuns bosquets de ces ronciers n'a depuis 6 jours échappé à une razia de ma part. En villégiature dans le Morbihan, à une vingtaine de kilomètres de l'océan, je savoure un climat plutot agréable. Je passe beaucoup de temps à marcher et récolter des mures...

Posté par mumulouloute à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, mures, pralines rouges, ricotta.

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29 septembre 2015

Gât’o pralines roses -chocolat blanc -ricotta -pralin.

Une petite laine sur les epaules, en ce tout début d’automne, alors que le soleil pointe son nez à l'est. Je savoure le calme matinal , dans mon écrin de verdure au coeur de la ville. A l'étage mon petit monde sommeille encore. Je réfléchis au gâteau...

Posté par mumulouloute à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, pralines, ricotta., praline rose

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3 octobre 2015

retour de pêche à la julienne, sarrasin, aubergine,menthe.

Des les premières pages, je su qu’il serait impératif que j’aille à la découverte de cette région de France. Ce sentiment devint une évidence au fil de ma lecture. Le livre terminé j’avais réservé une chambre d'hôte à Omonville la petite. A travers le...

Posté par mumulouloute à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, aubergine, sarrasin, julienne

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