L'atelier gourmand de Murielle

20 juin 2017

brioche effeuillage sucre-cannelle

 

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Ce dimanche, j'ai sans aucun doute eu mon 6ième sens en alerte, en me lançant dans la réalisation de cette brioche au nom plutôt évocateur!A peine sortie du four, encore tiède que sonnait à la porte mon amie Annie, sûrement par l'odeur alléchée. Nous papotames durant plus d'une heure de ses petits soucis avec son mari ( on a toutes des soucis avec nos maris !), autour d'un thé glacé et de quelques effeuillages de brioche. Arriva alors ma voisine toute chavirée par le départ de son fils pour 3 mois aux USA, plus on est de fou plus........un verre supplémentaire et encore des blablablas.... Au final déboulèrent 3 ados affamés par une après midi d'ébrouements dans la piscine.Voilà l'efeuillage terminé, la brioche engloutie.

Recette selon " on dine chez Nanou"

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Ingrédients pour une belle broche

8 gr de levure désidratée, 80g de lait tièdi, 465 gr de farine de blé type 45, 55 gr de sucre en poudre,175 gr de beurre très mou,2 oeufs.
Pour la garniture :
110 gr de sucre en poudre, 2 cuil à café de cannelle en poudre, 60 gr de beurre fondu .
Dans le bol du robot   versez la levure , le lait , mélangez à l'aide d'une spatule et laissez reposer 5 minutes . Ajoutez ensuite la farine , le sucre enfin  le beurre bien mou. Pétrissez à l'aide du crochet la pâte durant 1 minute à vitesse lente puis ajoutez les oeufs un à un et pétrissez 5 minutes à vitesse plus rapide pour obtenir une pâte bien homogène .
Laissez reposer la pâte dans la cuve recouvert d'un torchon propre pendant 1 heure , dans un endroit sec et sans courant d'air , la pâte va doubler de volume .
Dégaser rapidement la pate, étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné . Elle doit former un rectangle de 50 X25 cm . Coupez le en 5 bandes rectangulaires de 5*50.
Dans un bol placez le beurre fondu et dans un autre mélangez le sucre (110 gr ) et la cannelle ensemble . Badigeonnez du beurre fondu sur la première bande , saupoudrez de sucre à la cannelle . Refaites la même chose sur la deuxième et venez la superposer sur la premièr e. Répétez l'opération  jusqu'à la dernière bande.
Découpez cette grosse bande de pâte en 6 parts égales . Beurrez légèrement votre moule à cake ( 30 X 11 cm), déposez les 6 paquets de bandes de pâte les uns derrière les autres sur la tranche . Laissez gonfler 1 heure dans un endroit chaud  recouvert d'un torchon propre. Prechauffer le four à 180° Faites cuire 30 à 35 minutes pour que la brioche soit dorée.  Sortir du four, attendez 10 minutes avant de la démouler et la laisser refroidir sur une grille .

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16 juin 2017

cookies au tahin, noisette, amande . Sans oeuf, sans lactose, sans gluten.

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Je n'ai pas encore acheté de péche ni d'abricot en cette fin de printemps aux températures pourtant torrides.Pas eu l'occasion de me rendre jusque chez le producteur! Depuis le temps, vous le savez qu'en Drôme on peu pratiquement se fournir tous les fruits et légumes directement à la base.

Alors les entremets et autres tartes seront pour un peu plus tard.

j'avais voulu faire plaisir à mon cher ado ( qui ne me l'a pas du tout rendu, je retiens), en lui préparant des hamburgers 100% maison, en préparant même le pain. Etudiante j'avais travaillé dans un fast food et je n'ai jamais oublié le montage. Comme le four était en marche, je me suis préparé une petite recette de cookies rien que pour moi, certaine qu'avec du tahin comme ingédient, cela ne plairait pas au jeune homme en pleine crise de narcissisme.

Le tahin je connais depuis longtemps, mon amie Marwa, libanaise me l'a fait découvrir il y a fort longtemps cette purée de sésame. Essayez de trouver celle que j'utilise d'autres peuvent être amer.

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 Ingrédients pour 15 petits cookies.

60 g de poudre d'amandes, 70 g de poudre de noisette, 80 g de tahin, 85 g de sirop d'érable,1/4 de c à c de levure chimique, 1 pincée de sel, 70 g de graines de sésame, 30 g d'amandes effilées.

 

Préchauffer le four à 180 ° chaleur tournante. Dans un cul de poule mettre les poudres d'amandes et de noisettes, la levure chimique, le sel. Bien mélanger le tout avec un petit fouet manuel.

Faire un puits au milieu y verser le tahin , le sirop d'érable, mélanger de nouveau pour faire une pâte homogène. 

Dans une assiette creuse verser le sésame, les amandes effilées, mélanger.

Préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faire des boules avec la pâte de tailles égales, les rouler dans le mélange amandes-sésame. Les aplatir légèrement, les déposer sur le papier sulfurisé.

Enfourner pour 8 minutes.

Sortir du feu, laisser refroidir sur une grille.

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04 juin 2017

crémeux de réglisse-fraises-menthe.

 

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La générosité de ma fille n'a parfois par de limite, elle se donne à fond, complètement, sans compter.

La voilà donc engagée dans les derniers et longs préparatifs de l'organisation d'une belle fête qui lui tient fortement à coeur!

Jour J, petit coup de main, pour un moment de partage entre mère et fille. Nous avons réalisé à 4 mains un très gros gâteau de bonbons en forme de chat !

J'ai piqué et mis de coté un rouleau de réglisse , il y avait si longtemps que je n'en avais mangé! Mais pas comme ça, maintenant je détourne, je transforme et parfois cela donne de belle surprise.

Au premier instant une légère sensation de fève de tonka et puis arrive vite en bouche toute la subtilité du réglisse.

 

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Ingrédients pour le crémeux au réglisse pour 4 verrines.

75 g de crème liquide à 30 % de mg, 135 g de lait entier, un petit rouleau de réglisse, 2 jaunes d'oeufs, 45 g de sucre en poudre, 2 g de gélatine.

Faire chauffer le lait et la crème, stopper le feu, y mettre le réglisse à infuser durant 3/4h.

Dans un bol d'eau bien froide faire tremper la gélatine.

Dans un peit bol blanchir légèrement les jaunes oeufs et le sucre, remettre le mélange lait-crème à chauffer et verser en la moitié sur les jaunes blanchis, remuer , verser sur l'autre moitié restée sur le feu .Remuer sans arrete pour que cela épaississe mais sans dépasser les 85°. stopper le feu y ajouter la gélatine bien essorée. Bien remuer et mixer le tout  ( en laissant le réglisse)pour homogénéiser . Verser dans des verrines et laisser prendre au frais 3 h.

 

Montage.

350 g de fraises de France , 4 c à s de confitures de fraises maison, 1 branche de menthe.

Détailler les fraises en petits cubes, y ajouter la confitures et la menthe finement ciselée. Réserver au frais.

Déposer une grosse c à s du mélange de fraises sur le crémeux et servir.

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28 mai 2017

read choux

 

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Même si ma devise pourrait être: ne rien lâcher, que les paroles de Cabrel me siéent plutôt bien " elle a du faire toutes les guerres pour être si forte aujourd'hui..." Qu'en général je fais preuve de résilience,  il ne faudrait pas trop pousser le bouchon Maurice!

Le groupe immobilier qui se fait tirer l'oreille pour confirmer l'achat du nouveau logement, la maison qui se vide de ses meubles qui ne nous suivrons pas, les cartons qui s'ammoncellent. Des trahisons amicales inattendues mais si coutumières!

La chaleur écrasante, trop précoce pour un mois de mai, avec un vent qui assèche tout à chaque bourrasque....Des nuits sans sommeil et cet outil aussi merveilleux que diabolique que peut être internet .Je me prends à rêver d'une retraite dans un couvent ! Oui mais je ne suis pas certaine que je pourrais y préparer toute mes gourmandises qui sont pêchers...

Je suis allée de bonne heure ramasser des fraises en pleins champs puis  j'ai fermé les volets, les portes à clé pour élaborer en silence, dans le calme ce dessert qui sera dévoré en quelques bouchées.

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Ingrédients  confit de fraises

220 g de fraises fraîches, 20 g de sucre en poudre, 20 g de glucose, 1 c à c de vitprix, 2 g de gélatine.6 elles fraises fraiches.

Couper les fraises grossièrement, ajouter les 20 g de sucre et mixer. Verser dans une petite casserole, ajouter le glucose et le vitprix, mettre sur le feu jusqu'à ébullition.Pendant ce temps faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau bien froide. Essorer la gélatine et l'incorporer au confit au du feu et mixer encore une fois 20 secondes.Laisser refroidir au frais ajouter les fraises couper en petits cubes, remettre au frais.

 

Ingrédients craquelin.

55 g de beurre doux extra-fin pommade, 70 de cassonade, 70 g de farine, une pincée de colorant rouge.

Dans un cul de poule mettre tous les ingrédients et malaxer tous les ingrédients pour faire une pâte. Étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé, emporte-piècer à l'aide d'une douille de la taille présumée de vos choux et mettre au congélateur.

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Ingrédients pour pâte à choux.

125 g d'eau, 125 g de lait entier, 125 g de beurre doux extra-fin, 5 g de sel, 5 g de sucre en poudre, 130 g de farine type 45, 250 d'oeufs entiers ( soit 5 oeufs )

 

Préchauffer le four à 220 °.

dans une casserole verser l'eau le lait le beurre, sel et sucre, porter à ébullition . Hors du feu, verser l'intégralité et d'un seul coup toute la farine. Remuer rapidement et vivement.

remettre sur le feu tout en remuant bien pour dessécher la pâte. Verser dans le robot munit de la feuille, fouetter brièvement les oeufs entier, les verser progressivement dans la cuve du robot tout en faisant tourner le robot. La pâte doit devenir souple mais se tenir. Mettre la pâte dans une poche à douille, munie d'une douille lisse n°6 ou 8. Recouvrir deux plaques de cuissons de papier sulfurisé.Pocher environ 20 à 25 choux par plaque, les recouvrir d'un rond de craquelin sorti du congélateur.

Baisser le four à 180°, enfourner la première plaque pour environ 25 minutes en prenant soin d'ouvrir la porte du four qqs secondes après les 10 premières minutes de cuisson.renouveler l'opération d'ouverture de porte de four toutes les 10 minutes.Retirer la première plaque du four remonter le four à 200°, puis descendre à 180° avant d'enfourner la deuxième plaque.Cuire de la même façon.Laisser refroidir sur une grille.

 

Ingrédients crème fouettée.

50 g de mascarponne très froide, 250 g de crème liquide à 30% de mg très froide, 2 c à s de sucre glace vanillé fait maison.

 Monter le mascarponne et la crème en les fouettant jusqu'a une bonne prise et ajouter le sucre.

Mettre dans une poche à douille munie d'une douille munie d'une douille crantée.

Montage.

Couper les choux en deux à l'aide d'un couteau à pain garnir d'un peu de crème, ajouter une cuillère à café du confit de fraises ajouter de nouveau de la crème reposer le chapeau et servir.

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21 mai 2017

Tarte aux fraises et son crémeux.

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Après avoir passé deux journées hors du temps au sein d'un petit salon de créateurs, entourée de belles personnes et de leurs créations, subtiles, délicates, raffinées, en raku, bijoux, poteries, photos, aquarelles......Au milieu de toutes ces oeuvres d'arts, j'avais installé mon petit stand de pâtisseries, gâteaux et autres gourmandises.

je ne me suis jamais vu et encore moins considérée comme une artiste dans mon domaine de pâtisserie! Pourtant mes nouvelles amies m'ont parlées d'art !!

Le coté éphémère de la pâtisserie doit me donner l'impression que cela ne peut pas vraiment rentrer dans le monde de l'art. Quoiqu'il en soit, je continue de m'appliquer dans mes réalisations gustatives pour qu'elles soient aussi belles que bonnes.

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Ingrédients pate à financier:

100 g de sucre glace, 60 g de poudre de noisettes, 40 g de farine type 45, 90 g de beurre doux extra-fin, 110 g de blanc d'oeufs ( + ou - 4 oeufs) 30 g de crème de marron.

Dans une petite poêle faire torréfier la poudre de noisette et laisser refroidir dans un cul de poule, ajouter alors le sucre glace, la farine, mélanger. Faire le beurre noisette ( on le fait fondre doucement jusqu'a une douce odeur de noisette). Y ajouter la crème de marron et bien mélanger, verser le beurre noisette  en le  filtrant (à l'aide d'une passette) sur le mélange des poudres et mélanger au fouet puis ajouter au fur et à mesure les blanc d'oeufs.Filmer la préparation et réserver au frais pour 30 minutes.

Préchauffer le four à 170°, couler la préparation dans un cercle de 20 cm de diamètre et enfourner pour 15 minutes.

Laisser refroidir et démouler.

Ingrédients crémeux de fraises :

250 g de fraises fraîchement cueillies, 2 jaunes d'oeufs, 2 oeufs entiers,  70 g de sucre en poudre, 3 g de gélatine, 100 g de beurre doux extra fin.

Réhydrater la gélatine dans un bol d'eau bien froide.Réduire les fraises en purée,  faire légèrement chauffer la purée . Pendant ce temps faire blanchir les jaunes d'oeufs et les oeufs avec le sucre en poudre. Lorsque la purée est chaude la verser sur le mélange oeufs -sucre, mélanger vivement et remettre sur le feu, cela doit épaissir mais pas bouillir. Remuer sans cesse. Retirer du feu et ajouter la gélatine bien essorée. laisser refroidir jusqu'à 50 °et ajouter le beurre petit à petit , tout en mixant au mixeur plongeant au moins 2 minutes.Débarrasser dans un cul de poule et filmer, reserver au frais 2h. Sortir du frais fouetter un peu et verser dans une poche à douille munie d'une douille crantée .

Montage :

200 g de fraises, 3 c à s de confiture de fraise, qqs noisettes caramélisées et des petites fleurs en pate à sucre.

Sur la base du financier répartir la confiture de fraise, pocher le crémeux sur toute la surface, découper les fraises les répartir puis décorer avec des fleurs et un peu de noisettes caramélisées et feuilles de menthe.

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08 mai 2017

bagels so good

 

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j'ai tenté une excursion dans le jardin pour faire un peu de taille. Le ciel en décidait autrement, en se mettant, juste après la suppression de qqs roses fanées, plus deux trois coupées  pour un bouquet, à déverser des sceaux d'eaux .

Obligée de me replier dans la maison, sans vraiment l'envie de me lancer à nouveau dans les cartons du déménagement.

Une de mes filles m'avait apporté un fromage de haute Savoie comme j'en ai rarement mangé. Avec mon autre fille nous avions partagé un sachet de graine de courge. Et moi j'avais une irrésistible envie de travailler des petits pains qui pourraient ensuite se transformer en mignardises.

En rangeant soigneusement dans les cartons une partie de mes livres de cuisine, je n'avais résisté au fait de les feuilleter avant de les laisser se reposer qqs semaines.  Une recette de ces fameux bagels avait retenu mon attention.Ni une ni deux direction les fourneaux .


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Ingrédients

300 gr de farine type 45, 30 gr de farine de sarrasin, 3/4 de  c à c  levure de boulangerie instantanée, 1 c à c de sel
165 ml d'eau minérale,2  c à c de miel liquide, 15 ml d'huile d'olive bio.

1 c à soupe de cassonade,1 c à soupe de sel fin ,farine de maïs.mélange de graines de sésame noir, de lin, de courge .

1 jaune d'oeuf.

Préparation.

Mélangez dans le robot avec le crochet;  la farine , la levure , le sel   30 secondes.Je mélange toujours les ingrédients secs seuls, surtout lorsu'il y a de la levure afin qu'elle soit bien dispersée. Ajoutez l'eau , le miel et l'huile d'olive . Pétrissez la pâte au robot pendant 10 minutes . la couvrir d'un torchon propre légèrement humide laisser poser dans un endroit sec et chaud durant 2 heures. Dégazer la pâte au crochet durant 10 secondes , Divisez la pâte en 6 boules de 90 gr , fariner le plan de travail, travailler chacune des boules et faire un trou au milieu d'environ 4 cm de diamètre. Déposer chaque bagels sur un papier sulfurisé légèrement huilé et laisser monter 2 heures en les farinant légèrement de farine de maïs.

Préchauffer le four à 220 °, pendant ce temps faire chauffer 1,5 l d'eau avec la cassonade et le sel.

Une fois que l'eau boue, mettre chaque bugel dans l'eau 1 minute de chaque coté puis déposer délicatement sur un torchon propre.

 Les déposer sur une une plaque recouverte d'un papier sulfurisé, badigeonner de jaune d'oeuf, parsemer des graines  et  enfourner dans le four descendu à 195 ° pour 25 minutes.

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26 avril 2017

crème chocolat onctueuse selon M. Dupuis

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Un changement de vie en vue, de nouveaux projets, une maison vendue plus vite que prévue, donc pas de temps à perdre pour trouver un nouveau nid. Cela me prend beaucoup de temps et la tête. Difficile dans ce contexte de rallumer ma flamme de pâtissière. Une pose pour mieux redémarrer à un moment où l'autre...Car pas facile de faire contenir 18 ans d'une vie dans qqs cartons !

Mais comme il me restait beaucoup de jaunes d'oeufs suite à la réalisation d'une pavlova, je me suis lancée dans cette petite recette toute simple mais très efficace en terme de résultat.

Pour une fois pas de blabla mais une recette toute douce, douce en bouche, pour un max de réconfort quand le moral s'est fait la malle.

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Ingrédients pour 10 pots

 6 jaunes d'oeufs. 450 g de lait entier, 100 g de sucre en poudre et 200 g de chocolat  noir à 70 %.

 

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Dans une cul de poule mettre le chocolat concassé et le garder à porté de main.

Dans la cuve du robot ou dans cul de poule en inox, blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre au fouet , c'est à dire que le mélange doit devenir léger, mousseux et clair.

Dans une casserole faire chauffer le lait des qu'il boue, en verser une moitié sur le mélange jaunes et sucre blanchi, fouetter encore un peu

Puis verser dans la casserole sur le reste du lait, remuer délicatement mais sans arrêter avec une maryse ou cuillère en bois, tout en laissant chauffer à feu moyen . la crème va napper sur la cuillère attention cela ne doit pas bouillir et ne pas dépasser les 80° tout comme une crème anglaise.

Verser un tiers de cette préparation sur le chocolat et remuer jusqu'à bien tout mélanger et pratiquer de la même façon pour les deux autres tiers restant, pour obtenir une crème bien homogène.

Couler la crème dans des pots et laisser refroidir au frais .

A consommer dans les deux jours.

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25 mars 2017

mi-cookies mi-sablé.

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Laisser dehors la tempête passer son chemin, la pluie claquer contre les vitres, le vent bousculer sévèrement les branches des arbres.

En profiter pour se laisser emporter, bien à l'abrit, par le récit d'un bon livre. Réfléchir sur la destination des prochaines grandes vacances. Pourquoi pas les Cevennes, la Savoie ou voire l'Auvergne.

Le diffuseur d'huile essentielle apaise l'air ambiant, une musique zen pour un esprit calme, enfin des petites douceurs pour les papilles, dont il ne faut pas se fier aux apparences, ils ne paient pas de mine et tant mieux il y en aura plus pour moi!

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Ingrédients pour 15 douceurs.

150 g de beurre doux extra fin, 150 g de sucre glace, 150 g de farine, 80 g de poudre d'amande, 80 g de poudre de noisette , 70 g d'amandes entières, 30 g de sucre glace.

 

Dans une petite poêle, mettre les amandes entières , le sucre glace, faire chauffer tout en remuant sans arrêt, il va se produire un caramel qui va adhérer aux amandes. Retirer du feu et verser sur un silpat, laisser refroidir.

Dans un cul de poule mettre le beurre pommade,le sucre glace, la farine tamisée, la poudre d'amande, la poudre de noisette.

Malaxer le tout pour en faire une pâte homogène.

Concasser les amandes et les intégrer à la pâte, faire un rouleau enroulé dans un film alimentaire.

Mettre au frais pour 2 heures.

Préchauffer le four à 160°.

Découper des tronçons d'1/2 centimètre,les déposer sur une feuille de cuisson et enfourner pour environ 15 à 20 minutes.

Sortir du four, laisser complètement refroidir, se conservent plusieurs jours dans une boite en métal hermétique.

 

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20 mars 2017

salade printanière

 

 

 

 

Il arrive le printemps, rempli d'espérances!  Avec ses températures douces, ses rayons de soleil qui dardent notre peau délicatement, ses oiseaux qui s'interpellent d'un arbre à l'autre chantant à tue tête.Dans l'étang les jeunes feuilles de nénuphars remontent à la surface, les poissons volent presque au dessus des eaux pour attraper les moucherons tout juste éclos.Les journées qui rallongent, annonçant les prémisses de belles soirées autour d'un barbecue, à partager de généreuses salades et se réjouir de desserts gourmands.

 

 

 

Ingrédients pour 4 pers.

230 g de lentilles du puy bio, 150 g de céleri boule, 1/2 bouillon cube de volaille ,1 branche de thym frais, une branche de romarin frais, 1 c à s d'huile d'olive, 12 oeufs de cailles, 350 g de gésiers confits, 50 g d'amandes entières, 20 g de graines de courges.

Pour la sauce: 1 échalote, 3 c à s d'huile d'olive, 2 c à s de vinaigre de cidre , 1 c à s d'huile de pépin de courge, 1 branche de menthe fraîche.

 

 

Mettre les lentilles dans une casserole , les couvrir largement d'eau fraîche, déposer le thym, le romarin et le bouillon cube, faire cuire 20 minutes, il faut qu'ils restent légèrement croquant, donc à goûter pour vous assurer d'une bonne cuisson.

Puis les mettre à égoutter complètement.

Éplucher et détailler en petits cubes le céleri boule. Dans une poêle faire chauffer la c à s d'huile d'olive, y ajouter les cubes de céleri faire cuire 12 minutes feu moyen remuer de temps en temps, moi j'ai fais le choix qu'ils soient colorer ( l'ado de la maison préfère). Puis réserver.

Faire cuire les oeufs de cailles 8 minutes, laisser refroidir et les écailler.

Passer rapidement les gésiers à la poêle pour éliminer la graisse qui les entoure, sur une planche détailler les gésiers en cube.réserver.

Faire chauffer la poêle qui a servi à cuire le céleri, y verser les amandes , au bout de 10 minutes ajouter les graines de courges, remuer de temps en temps laisser encore 4 minutes, retirer du feu et reserver.

Au fond de votre plat de service, verser l'échalote cisellée, le vinaigre, les deux huiles, un peu de sel et de poivre.

Ajouter les lentilles parfaitement égouté, les cubes de céleri, les gésiers, les amandes, graines de courges enfin les oeufs.

Remuer le tout délicatement.Parsemer la menthe cisellée.

Bon appétit.

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méli-mélo de légumes en potage.

 

 

 



Ne nous réjouissons pas trop vite de la grimpée vertigineuse du thermomètre... Il peut encore nous réserver de drôles de surprises. 
Pour moi rien de tel en cette saison,  le dîner venu, que trône sur la table, une jolie soupière fumante et odorante. Je conserve précieusement de ma ménagère de mes 20 ans. Cette pièce qui en impose , elle en a vu de toutes les couleurs, les couleurs sont importantes lorsque l’on passe à table, dans l'assiette pour une bonne mise en appétit.

 

Ingrédients pour 4 personnes.

200 g de pois chiches trempé la veille dans un grand volume d'eau fraîche. 1/2 cube de bouillon de poule. 1 gousse d'ail bio. 400 g de carottes bio. 1 oignon. 2 c à s de tahin. 3 c à s de petits pois surgelés. 1 l d'eau minérale. 1 branche de menthe fraîche.1 c à c de cumin en poudre, 1/2 c à c de curcuma, 1/2 c à c de curry.1 c à s d'huile d'olive.

Dans un fait tout mettre le litre d'eau froide avec le bouillon cube et les pois chiche égoutté, laisser cuire 1 h 30 feu moyen, ajouter alors la gousse d'ail écrasée avec le dos d'un couteau, laisser encore cuire pour 1h.

Couper finement l'oignon, dans une petite poêle verser la c à s d'huile d'olive, mettre à chauffer, y verser les oignons, bien remuer pendant 2 minutes.Pendant ce temps, éplucher les carottes et les découper en petits dés, les verser sur les oignons, remuer et recouvrir juste  avec du jus de cuisson des pois chiches, ajouter le cumin, le curcuma, le curry et faire cuire environ 10/12 minutes.Ajouter alors les 2 c de tahin.Réserver.

Après les 2h30 de cuisson des pois chiches ajouter les petis pois et les carottes et laisser encore cuire 15 minutes. 

Au moment de servir bien chaud ajouter la menthe cisellée.

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