Articles populaires – L'atelier gourmand de Murielle

financiers noisettes - crème de marrons.

Qu'il pleuve, vente, neige. ....ou que le Prince Charles vienne en personne sonner à ma porte! C’est inéluctable, chaque lundi je nettoie mon garde-manger! Je commence par tous sortir, puis nettoyer et surtout vérifier ensuite une à une toutes les boîtes...

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Tags: amandes effilées, crème de marron, poudre de noisette

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1 mars 2015

bundt cake chocolat - beurre de cacahuètes.

Je cauchemarde, à moins que je rêve en tous les cas je n'en crois pas mes oreilles! Alors que dans mon réfrigérateur trônent: des verrines de panacota au coulis de fruits rouges, le gâteau "Noce de Liban et d’Ivoire", des yaourts maison aux poires et...

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Tags: chocolat blanc, bundt cake., beurre de cacahuete

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16 octobre 2014

LE VELOURS OU AGATH'IN FRUITS EXOTIQUES

Décidément, je ne comprendrai jamais rien aux rythmes scolaires. A peine la rentrée des classes effectuée, que nos chères têtes blondes sont en vacances!! Ah les vacances, noix de coco et cocotiers !!! Juste à lever les yeux au ciel, pour observer, un...

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Tags: mangue, fruits de la passion

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26 août 2014

cookies caramel beurre salé, beurre de cacahuète et pépites de chocolats.

A moins que ces derniers jours vous n'ayez pas ouvert votre ordi, que vous ne soyez pas passé devant un kiosque à journaux, ou pas allumé votre poste de télévision( je sais, ce mot est désuet mais il me plaît!). Vous ne pouvez ignorer que l'heure de la...

Posté par mumulouloute à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre de cacahuète, caramel au beurre salé, pépites de chocolat.

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18 février 2015

Financiers salés apéro noisettes - chèvre.

Cette fois-ci je n'ai eu aucune envie d'affronter l'océan. Seul mon homme et un ami sont partis naviguer au large de Locmaria. Je savais la mer peu conciliante en ce mois de février. Comme je sais par expérience qu’il ne faut se fier ni à l'océan, ni...

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Tags: beurre demi-sel, chèvre, financier noisettes

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14 mai 2015

brownies chocolat sans gluten, sans beurre sans oeufs ..

Si pour certain le "sans gluten" est une question vital de santé afin de lutter contre la maladie coeliaque, pour d'autres il résulte d'un choix alimentaire. Après que les médias s'en soient emparé, comme nouvelle cible diabolique pour notre bien être,...

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Tags: chocolat, brownies sans gluten

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22 février 2015

saucisson brioché lyonnais.

Mon normand de beau frère qui daigne quitter sa chère région pour nous rendre visite dans notre belle Drôme, cela se fête. Par chance c’est un gourmet, je vais donc pouvoir m'éclater en cuisine et je suis si généreuse que je vais même lui préparer un...

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Tags: LEVURE, SAUCISSON BRIOCHE

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18 mai 2015

glace au lait d'amande.

"Le beau mois de mai" disait la chanson.....Je me suis faite surprendre par un lundi rayonnant , plein de promesses. Ni une ni deux , voyant dans mon frigo le reste de lait d'amande utilisé pour le dôme aux calissons-cédrats.Je partais en quête d'idées...

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Tags: lait d'amande, glace

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7 mars 2015

financiers pistache -chocolat blanc.

Après deux heures de bons et loyaux services au nettoyage de ma cuisine, je m’accordais une pose pour savourer le résultat de mon labeur. Plus un seul ustensile en vue, pas une tâche, ni même une miette de pain. Rien, rien que du propre et net. Je m'étais...

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Tags: poudre d'amande, chocolat blanc, PATE DE PISTACHE

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25 juin 2015

Fantastik façon Michalak, pate sablée, pain de gène, marmelade de framboise, chantilly, framboises .

Une page qui se tourne, voire un livre. Il faut dire que 12 ans d'une vie lorsque l'on en a seulement 15 ce n'est pas rien. Mon "petit" qui me dépasse de plus d'une tête, passera demain pour la dernière fois les portes de son établissement scolaire privé,...

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Tags: chantilly, framboises

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28 juillet 2015

Bavaroise à la mûre fraîche de Bretagne."Le Visnonia"

Pour connaître le nom de ce gâteau il faut être un initié des bords d’une rivière Bretonne. Elle porte un nom qui lui va bien mal:"la Vilaine "...elle traverse plusieurs départements pour finir par méler ses eaux douces à celles salées de l'océan . Les...

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Tags: mousse d'avocat, chantilly salée au paprika fumé, mures

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28 avril 2015

cake aux agrumes façon Michalak.

Pour notre ultime visite au Portugal , nous avions choisi la ville d’ Evora, pour son inscription au patrimoine de l'humanité. Arrivé de bonne heure bien avant que les touristes ne déferlent de leur car. La petite ville protégée par sa ceinture de remparts...

Posté par mumulouloute à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons de pin, orange

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11 août 2015

Amaretti au chocolat selon Felder.

J'essaie en général de me raisonner lorsque je me trouve face à face avec un nouveau livre de cuisine, un véritable cas de conscience et à chaque fois il me faut déployer toute une kirielle d'effort pour ne pas l’acheter . Je me suis donc imposé pour...

Posté par mumulouloute à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, cacao amer, ganache.

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25 septembre 2015

krumchy.... façon Michalak tartelette fourrées caramel, chocolat, éclats de noisettes.

Lâcher mon pinceau, mes rouleaux et ma truelle pour me rappeler qu’a l'étage je possède une belle cuisine rutilante . Sortir de la poussière, retirer ma salopette. Le temps de prendre une bonne douche , me souvenir d’une petite recette entrevue sur le...

Posté par mumulouloute à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, chocolat, caramel

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20 juin 2015

crème glaçèe au yaourt et kiri façon Felder

Au risque d'en décevoir plus d'un, l'amour de ma vie mesure, pour le moment 92 cm, va vers ses deux et demi et m'appelle MAMIE.Il faut bien une compensation face à "l'inexorable fruit de la maturité" ( la touche étoile de B. Groult). J'irais décrocher...

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Tags: crème glacée, kiri, yaourt

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5 novembre 2015

gâteau poisson pour petits et grands.

Pas la peine d’attendre Pâque , ou le premier avril , pour s’amuser à faire ce type de gâteau-poisson pour un mercredi pluvieux..Il fera le bonheur des petits et des grands et quoi de plus important que le bonheur? Comme celui de regarder mon tibout dormir,...

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Tags: cake, gateau enfant

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29 mars 2015

brownies chocolat -noisettes tendre à souhait

Non mais, c’est quoi ces prévisions météorologiques? En général j'évite d’en tenir compte pour mes activités, bon là, je voulais effectuer quelques plantations de printemps la haut dans mon Ardèche. Je ne suis pas une chochotte mais il y a des limites...

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Tags: noisettes, chocolat, beurre brownies

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28 juillet 2015

cookies à la farine de sarrasin, chocolat noir et noix de pecan selon E Jubin.

La dernière édition du magasine "Elle à table " arbore un superbe article sur la petite ville de Pont-Aven dans le Finistère. Totalement envoûtée, captivée et fascinée par son contenu . Le hasard faisant bien les choses, venue rejoindre mon conjoint à...

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Tags: sans gluten, noix de pécan, sarazin

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30 août 2015

tarte au citron vert et jaune - pâte sucrée au sarrasin.

Il était grand temps que je rentre de mon périple Breton, que je cesse de ne jurer plus que par les mûres sauvages, le sarrasin et le porc de pays. Au risque de voir mes hommes péter un plomb. Je me voyais mal leur imposer une nouvelle de mes frasques...

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Tags: sarrasin, citron. sans gluten.

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2 décembre 2015

flan parisien selon Felder.

Quand on a que la passion pour unique raison de ne pas perdre la tête lorsque les éléments se déchaînent dans votre vie. Il faisaient fort cette fois ci les "pères fouettards" de mon entreprise. Mais je ne finirais ni dans un placard et pas plus le nez...

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Tags: oeufs à la neige, vanilles, flan

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9 janvier 2016

barre sablé breton- caramel mou aux cacahuetes- ganache chocolat

On n'a vraiment pas l'habitude en drome de ne pas voir le soleil plusieurs jours d'affilés. Du coup le moral dans les baskets, que je me force à enfiler pour faire de longues balades, retrouver mes esprits, mon calme et ma motivation. Heureusement qu'une...

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Tags: ganache., caramel mou au cacahuète, sablé breton

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5 janvier 2016

gratin de potimarron à la béchamel lait d'amandes et gratiné de comté.

Alors que je me tortille, me contorsionne, m'étire. Non pas dans l'espoir en cette période des soldes, après les fêtes de rentrer dans un 36 !!! Simplement j'essaie d'attraper une brique de lait d'amandes tout en haut du rayon bio. Mais qui a eu la bonne...

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Tags: potimarron, béchamel, lait d'amande crumble salé.

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14 janvier 2016

Dome crème chiboust vanillée- crémeux framboises- tarte sucrée.

Ce matin là je m'étais levée de bonne heure pour me retrouver seule dans la cuisine afin de finaliser un des desserts du jour. J'avais préparé la veille mon glaçage, je devais me concentrer sur mes finitions, tout semblait s'emboiter parfaitement. Donc...

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Tags: crème chiboust, crèmeux framboise

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23 janvier 2016

Brioche tressée selon Mélanie Depuis.

Revenir à ses premiers amours, peut-être un signe du destin pour faire un pied de nez aux mauvais coups de la vie.A 17 ans on a des rêves pleins la tête, en tous les cas moi j’en avais des très précis. L’année de mon bac je fesais une demande d'inscription...

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Tags: brioche, levure fraîche de boulanger

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5 avril 2016

Pavlova fraises framboises. .....Individuelles ou familiale!

L'arrivée de mon amie Paloma en provenance directe de son Espagne natale. Juste un peu au sud de Tarragone, tout prêt du delta de l'Elbre.Sa venue me réjouissait au point de me lever avant le soleil ce jour là. Je voulais que tout soit parfait pour son...

Posté par mumulouloute à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, framboises, fraises

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