L'atelier gourmand de Murielle

Velouté de potiron-chataignes ou velouté de Cendrillon.

Dernier jour de novembre, aucun doute sur la nature de la saison. Le ciel gris, bas et pluvieux, n'incite pas à la joie et la bonne humeur !! Cela tombe bien, voilà 3 jours que je ne quitte pas ma couette, ni le fond de mon lit; souffreteuse, fiévreuse,...

Posté par mumulouloute à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaignes, potiron, velouté, échalote

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26 novembre 2014

SPRIT comme des vrais

A bien y regarder, finalement la pâtisserie c'est quoi? Du sucre poudre ou glace, des oeufs, entiers ou séparés, de la farine type 45 ou 55, du beurre doux ou demi-sel, de la crème liquide ou épaisse. Puis arrive toute l'armada des parfums, concentrés,...

Posté par mumulouloute à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre de cacahuète, vanilles, chocolat.

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15 novembre 2014

entremet choco,pistache, compotée d'abricot au glaçage miroir.

Le temps qui passe, file, s'envole... Le temps c'est de l'argent, le temps que l'on a pas, le temps passé...Ainsi se succède nt , un nombre incalculable de métaphores sur le temps. Bien s û r puisqu'il nous est compté, bien plus que tout ce que l'on possède...

Posté par mumulouloute à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, entremet chocolat-pistache, glaçage miroir

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3 novembre 2014

gâteau damier chocolat citron. Cake P.Hermé

Voilà presque 5 semaines qu'une émission de télévision met au défit chaque mercredi sur le grand écran, des amateurs pâtissiers ! Il semblerait que nous ayons en commun la passion de "pâtisser". Je me suis donc prise au jeu . Bien-sur, pas question de...

Posté par mumulouloute à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron., chocolat blanc, ganache.

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31 octobre 2014

shortbreads

l'impression étrange, de n'entendre parler, plus que de ce petit gâteau, so british. Totalement inconnu à mon bataillon, jusqu'alors!!! Je reconnais, que mes voyages linguistiques, ne m'ont laissés aucun souvenir impérissable de la pâtisserie Anglo-saxonne....

Posté par mumulouloute à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanilles, sablé

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24 octobre 2014

tarte aux fraises revisitée.

pas de blablabla, mais des résultats....pas d'histoire, pas le temps de tourner autour du pot. Juste un peu de quoi faire tourner le petit vélo dans mon cerveau, d'enfiler mon tablier. De m'attacher les cheveux. Tiens, voilà, un détail, qui me chiffonne...

Posté par mumulouloute à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, vanilles, crème princesse

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16 octobre 2014

LE VELOURS OU AGATH'IN FRUITS EXOTIQUES

Décidément, je ne comprendrai jamais rien aux rythmes scolaires. A peine la rentrée des classes effectuée, que nos chères têtes blondes sont en vacances!! Ah les vacances, noix de coco et cocotiers !!! Juste à lever les yeux au ciel, pour observer, un...

Posté par mumulouloute à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, fruits de la passion

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13 octobre 2014

Revisité du tiramisu

Une fois n'est pas coutume, que je regarde une de ces émissions de télé-réalité....Mais que ne ferais-je pas pour chiper ne serais ce qu'une seule belle idée dans ce domaine?Je ferai donc fi du jeu de père fouettard de dame Mercotte et des allures du...

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11 octobre 2014

MINI MADELEINES PISTACHE-PRALINES ROSES OU CHOCOLAT.

Encore un de ces nombreux gâteaux pris en otage par les industriels de l'agro-alimentaire, qui m'a d'ailleurs valu, petite fille, bien des moments de solitude. En effet ma grand-mère, la plus adorable des grand-mères, mais qui n'avait point la main pâtissière,me...

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Tags: pistache, madeleine, pépite de chocolat

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10 octobre 2014

TARTE AMANDES-PISTACHES-PRALINES ROSES.

La Drome en alerte orange, sous des pluies diluviennes, des orages accompagnés d'éclairs comme il me semble n'en avoir jamais vu! Hors de question pour moi d'allumer le téléviseur, l'ordinateur, ni même le lecteur de CD. L'occasion de me glisser plutôt...

Posté par mumulouloute à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralines, pistache.

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